2025FHC上海环球食品展将于11月12日至14日在上海新国际博览中心举办，目前已进入开幕倒计时。本届展会规模再创新高，整体展出面积达20万平方米，覆盖上海新国际博览中心全馆，汇聚3000余家全球优质展商，其中国际展商占比超30%，展示产品超过30万件。预计将吸引来自100多个国家及地区的超18万名专业买家到场，覆盖进口商、经销商、商超便利店、电商新零售、酒店餐饮等全渠道。
本届展会由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办。作为食饮行业最具影响力的专业展会之一，FHC已成功举办二十七届，累计服务超百万专业买家，成为国际展商进入中国市场的“首选跳板”。
15大展品板块覆盖全产业链，21个国际展团全球好货直供
2025FHC首次将展品板块扩充至15大类通联随配，实现从上游食材到下游加工设备、从经典品类到新兴赛道的全产业链覆盖。肉制品板块聚集了光明肉业、丹德农、荷美尔、雨润、农垦等优秀品牌，推出冷鲜肉类、肉干、香肠、调理牛排等产品；乳制品板块的妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶、德亚纯牛奶等产品满足不同消费场景；休闲食品板块有沃隆、好时、永嘉商贸、娟子、佰司卓等品牌，带来更适应当下消费习惯的"小包装、健康化"零食产品。
本届新增的"婴童食品"与"药食同源"板块成为关注焦点，涵盖有机辅食、孕婴童健康食品、营养膳食补充等品类，以及阿胶、枸杞、黑芝麻、茯苓、红枣等传统养生食品，吸引了超50家企业参与。此外，俄罗斯的雪松仁、桦树汁，泰国的热带水果干，南非的红酒，厄瓜多尔的精品巧克力等特色进口食品，为国内零售渠道提供了差异化选品机会。
在国际展团方面，来自意大利、日本、新加坡、韩国、西班牙等21个国家及地区的350家展商入驻，为国内买家提供直面源头、一站直采的便利。欧盟作为本届荣誉主宾，以"品味欧洲，食尚百搭"为主题打造专属展馆，重点展示220余种高端产品，包括受地理标志保护（GI）的特色产品和获得有机认证的产品，。现场还将举办沉浸式产品推介会，并邀请Fabio Falanga和顾俊杰等名厨带来精彩烹饪表演。
百万级数据库精准匹配供需，丰富赛事论坛推动行业创新
为进一步提升选品精准度与采购效率，2025FHC特别打造"食饮优选对接会"，通过百万级数据库匹配和精准意向调研，实现供需双方的高效对接。FHC组委会提前调研参展品牌的市场需求，定向邀约来自山姆、永辉、京东超市等头部零售平台的采购负责人到场，设置品牌及连锁酒店专场、经销商及贸易批发专场、商超及零售连锁专场、连锁品牌餐饮及咖啡茶饮专场、食品进出口及供应链专场、主厨选品专场以及新渠道选品对接专区，涵盖社区团购、直播电商、MCN带货机构等新兴零售渠道。
展会期间还将举办10余项国际赛事及近20场行业论坛。第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会（WorldChefs）认证的国际级赛事，邀请国际权威裁判坐镇，参赛选手使用展会展商提供的指定食材创作菜品。其他重要赛事包括2025FHC中国国际甜品烘焙比赛、2025世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2026世界潮饮大赛中国区选拔赛等，通过业内优秀选手对食材的创新演绎，为现场观众展现食材的多元应用场景。
在论坛方面，近20场高峰论坛将聚焦零售、电商、餐饮、连锁等行业热点赛道，包括飞瓜食品电商实战论坛、2025食饮电商新增长峰会、2025国际肉类高峰论坛、2025中国智慧餐厨·炒菜机器人生态大会等，邀请品牌创始人、行业专家等意见领袖，解读智慧零售转型路径、电商流量新逻辑、餐饮连锁扩张策略等议题，助力食饮人捕捉市场增长新机会。
此外，连续举办多年的FHC金苹果奖在本届全面升级，增设"年度潮流爆品奖"、"年度实力优品奖"、"年度创新品牌"、"年度全球影响力奖"、"年度全球化品牌"、"年度优选集采先锋"、"年度最佳匠心大奖"等多个维度奖项，获奖产品与企业将在现场"金苹果专区"集中展示，为买家选品提供权威依据。
据了解，即日起至11月10日13:00，本届展会开放免费领票通联随配，之后将需购票入场。公众可关注FHC官方公众号“FHC环球食品展”报名参展，并了解更多展讯及行业信息。
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